中國大棗之鄉，好山好水出好棗

說起大棗，大多人腦中第一涌現的就是“新疆大棗”，由于新疆的氣候一天之內的晝夜溫差較大，有利于作物特別是水果的糖分積累。

而在河北有一款可媲美新疆大棗 —— 贊皇金絲大棗，自唐朝時期就進貢皇家，歷代以來一直被稱為“貢棗”。

贊皇縣屬暖溫帶濕潤季風型大陸性氣候，每年有超過100天的無霜期、1000小時以上的日照，天然優越的地理環境十分適宜棗樹的生長，素有“中國大棗之鄉”之稱。

贊皇地區的土壤為花崗巖，富含硒、鍶、鐵、碘等微量元素，太行山巔常年積雪，盛夏積雪消融，沿山體流下，匯聚成河流。

好山好水種好棗，棗樹在贊皇的種植歷史距今已有上千年。

自然三倍體品種，中國大棗之冠

元代以前就有栽培贊皇大棗，明代已廣泛栽植，清代以后家家有棗樹，并成為重要的木本作物。

在贊皇大河道村，就生長著一株明萬歷年間的千年古棗樹。

河北南部一帶至今流傳著民謠：

“贊皇貢棗歷史長，始于西周興于唐，

明清百姓家家種，豐做果品災做糧”。

足以看出贊皇貢棗源遠流長的種植歷史，以及大棗對當地百姓生存的重要性。

在全國700個棗品種中，贊皇金絲大棗是唯一”自然三倍體“大棗。

其外貌特征為“七個一尺，十個ー斤”，以個大、核小、皮薄、肉厚、糖多、絲長稱雄市場，是我國大棗品種中的佼佼者，早在1956年全國長沙棗評會上，贊皇大棗被評為“中國大棗之冠”。

剝開一個，可見果肉肥厚，質地細密，吃一口，味道甘甜，鮮美如酪。

曬干掰開，居然能扯出40-70mm的黃金亮絲，尺把長的蜜絲牽連不斷，故也被人們譽為"金絲蜜"。

保珍皇食的佳品，贊不絕口的酸甜

明代典籍《獨異錄》上曾記載：

（贊皇人）宰相李德裕，用贊皇大棗調羹進獻于唐武帝李炎，對于其強身健體、延緩衰老有明顯作用，因而深得皇帝喜愛。

在營養成分上，贊皇金絲大棗含有人體所需的蛋白質、氨基酸、磷、鈣、鐵等微量元素，尤其在補充VC上，被譽為“百果之首”、“天然維生素之王”。

每100克鮮棗含維生素300-600毫克，VC的含量是蘋果、桃的100倍，獼猴桃的15倍。

果色深紅鮮亮，皮薄肉厚，肉質細脆，酸甜可口，不僅可鮮食，而且還可以加工制成干紅棗、蜜棗、棗酒等。

《本草綱目》中寫道：”贊皇大棗能補脾益胃、健運中氣“。

民間流傳有“一日吃三棗、終生不見老”和“五谷加大棗、勝似靈芝草”的民諺。

在亞健康情況愈發普遍的當下，人們越來越重視養生與保健，以贊皇大棗作手信送與親朋好友再合適不過了！