10款超簡單的自制小零食，健康美味，過年必備！趕緊收藏起來！

2022-01-22 16:33 來源: 美食吃吃

原標題：10款超簡單的自制小零食，健康美味，過年必備！趕緊收藏起來！

快過年啦，你是否還在愁茶幾上要擺點啥？追劇聊天打牌的時候，必不可少的是什么？零食！與其花錢買，還不如自己動手制作一些小零食，不僅健康美味無添加，還吃的放心。今天就給大家帶來了10款手工小零食的做法，味道一點不比買的差，做法不難，跟著我的步驟，輕輕松松就學會，快試試吧。

炒紅果

1.準備新鮮山楂清洗干凈待用

2.用奶茶吸管輔助去掉核、蒂，然后再次沖洗一次去掉殘留的果肉渣。

3.把加工好的紅果肉放入湯鍋中，加入純凈水

4.放入330g的冰糖，大火燒沸后轉小火繼續熬煮，其間不要加水，注意別糊底。

5.為保持形狀，盡量不要用鍋鏟。待水再次沸騰后煮兩分鐘湯汁粘稠即可。注意火不能大了，火大山楂就都爛了

6.吃的時候撒上桂花即可，這個雖然不是老北京地道正宗的炒紅果，但是很好吃，涼透以后放入干凈的密封罐，冷藏之后吃更可口哦！

奶棗

1.紅棗洗干凈，晾干多余水分，用吸管去核，把堅果塞進去，什么堅果都可以，我用的是炭燒口味的腰果

2.黃油倒入鍋中，小火加熱至融化，再倒入棉花糖，炒至融化

3.加奶粉繼續攪拌，直到奶粉全部融入棉花糖里

4.倒入大棗翻炒，讓所有棗的外面都裹上棉花糖

5.趁熱把棗一顆一顆拽下來，整理一下，放進裝著奶粉的盤子里，讓棗子表面裹上奶粉即可

炸牛奶

1.將牛奶，白糖，玉米淀粉混合均勻，小火加熱，不斷攪拌

2.打成順滑濃稠的奶糊后關火，開著火就要不停攪拌，以免糊底！

3.倒入平底模具內，冷藏三小時

4.三小時后冰箱取出奶塊切成條狀

5.奶條按照順序裹上玉米淀粉、雞蛋液、面包糠

6.油鍋六成熱后轉小火，放入奶糕條，炸至金黃

7.炸至外皮顏色變得金黃焦脆后瀝油撈出即可

草莓大福

1.把黃油提前軟化，碗里放入白糖、黃油、糯米粉、淀粉、牛奶攪拌均勻成糊狀，蓋上保鮮膜上鍋蒸15分鐘

2.放一勺豆沙在保鮮膜上，然后放上整個草莓（提前洗好取蒂），將保鮮膜收口，把豆沙包在草莓表面

3.放到不燙手后，帶上食品料理手套，揉成面團

4.扯一小團蒸好的面漿揉搓捏扁 （面團很軟，如果沾的話就在表面裹一些炒熟的糯米粉）把草莓豆沙放在中間

5.像捏包子一樣把面皮包起來（不需要像包子那么多褶子，收口處盡量?。┌煤蠓旁谝仄骶咧?，均勻沾滿椰蓉。

炸酥肉

1、豬肉切成半指長的條狀，我選的肉是五花肉，也可以用里脊肉

2、用醬油、料酒、糖、鹽、胡椒粉調味

3、加入一個雞蛋，.將面粉與淀粉加入肉條中，繼續攪拌至完全均勻

4、整體狀態是略微偏稀一點的，如果太干，加入少量食用油調節。

5、起油鍋，待鍋底開始冒氣泡，轉中小火，分批油炸至顏色金黃，撈起

6、全部炸完后，升高油溫，再快速過油炸一次，這樣能保證酥肉外酥里嫩。

自制薯片

1.挑選大個頭點的土豆

2.土豆去皮洗凈，切成薄片，越薄越脆

3.土豆片切好后多過幾遍水，把土豆中的淀粉盡量的清洗掉，一開始水是發白的，到最后水變清亮了就可以了。

4.然后再做開一鍋水，加少許鹽，把土豆片倒進開水中焯燙一下，焯燙至土豆半透明就可以了

5.煮好后的土豆片再撈出來過遍涼水，然后瀝干水分

6.土豆片一定要瀝干水分，否則炸的時候會濺油