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這8種食物富含“卵磷脂”,營養高還便宜,冬天常給家人吃好處多

江小白 和田棗價格 2022年03月14日 09:44 199 來源:昆侖山棗業

原創 這8種食物富含“卵磷脂”,營養高還便宜,冬天常給家人吃好處多

2021-12-15 11:29 來源: 小茉莉美食記

原標題:這8種食物富含“卵磷脂”,營養高還便宜,冬天常給家人吃好處多

俗話說“冬季進補,開春打虎”,意思是在冬季多吃有營養的食物,蓄銳養精,可以為來年的身體健康打下良好的基礎。今天來跟大家分享8種富含卵磷脂的食物,家有老人小孩或是孕期的朋友可能都知道,卵磷脂對于我們的大腦有好處,同時卵磷脂還有著“肝臟保護神”“血管清道夫”等稱號,另外卵磷脂對于我們的皮膚也很有好處,當然卵磷脂的好處還有很多,對男女老幼各個人群都多有益處。冬季進補,不妨常給家人吃上一些,價格也很便宜,相信人人都吃得起。

雞蛋

無論是老人小孩,還是男人女人,建議每天都吃上一顆雞蛋,不要小看一顆雞蛋,其中蘊含了多種營養,蛋白質,核黃素,鈣等成分,當然還有卵磷脂,營養全面,物美價廉。雞蛋百搭,吃法非常多,但是最營養健康的吃法,莫過于水煮和清蒸,最簡單的往往是最好的,另外需要注意,我們最好在早上吃雞蛋,其中的營養利用率更高。

當然雞蛋的新鮮度也決定了其營養成分的多少,所以我們最好不要一次購買大量的雞蛋,避免保存時間太長導致養分流失,一般來說,購買下的雞蛋最好在1-2周內吃完。在購買雞蛋時我們要選擇看起來富有光澤,摸起來有 粗糙感,并且搖晃起來沒有聲音的,符合這3個特點的雞蛋通常是比較新鮮的。

牛奶

牛奶是一種很古老的飲品,有著“白色血液”的稱號,牛奶中的營養多種多樣,豐富的蛋白質,鈣,維生素等,卵磷脂的含量也很全面。所以平時不妨少喝點飲料,以牛奶來代替,身體健康又便宜。需要注意的是,牛奶最好不要空腹喝以及冷著喝,以免引起腸胃不適。

市面上的牛奶五花八門,我們在購買的時候要懂得挑選,認準原料表中有且只有生牛乳,以及執行標準號為GB25190的,符合這2個條件,無論價格高低都是健康好奶。當然生產日期也要留意,盡量選擇日期新鮮的,買回家也要盡快在保質期之內喝完。

核桃

過去核桃非常珍貴,只有在過年的時候才能吃到,如今隨著核桃種植的廣泛,平時也可以隨時買到核桃,而且價格也很便宜,幾塊錢一斤。核桃是一種營養價值很高的干果,富含蛋白質,維生素E,以及鈣,鐵,磷等成分,我們都知道核桃對我們的大腦有好處,這主要是源于其中所含的卵磷脂以及亞油酸等物質。所以家有老人小孩以及腦力勞動者的,不妨常備些核桃,每天吃上2個,好處不少。

核桃仁的表面包裹著一層薄膜,吃起來帶有些許苦澀味,但是我們最好不要去掉,其中的營養不少,我們可以在煮粥的時候放上幾顆核桃,或是將核桃打成核桃露來喝,就可以避免直接吃到這種澀味,同時又避免了營養流失。

香蕉

在我們日常的一些水果中,也可以看到卵磷脂的身影,比如香蕉,其中含有著豐富的卵磷脂,平時買水果的時候不妨帶上一把香蕉。當然香蕉中還含有多種營養,比如膳食纖維,糖類,以及鉀,多種維生素等,在干燥的冬天,吃上一些香蕉,非常滋潤。

在購買香蕉的時候,很多人都只喜歡購買黃色的,當然黃色的適合現吃現買,如果一次吃不完的話,我們也可以適當買上幾根顏色略輕的,這樣帶回家以后,放上幾天會進一步成熟,變為黃色吃正好。另外購買香蕉的時候一定不能買外皮有斑點或裂口的,這種的是已經熟過頭的,可能已經發生霉變了。

黃豆

在黃豆中含有豐富的卵磷脂,所以我們平時可以注意多吃些豆制品,比如豆腐,豆腐腦,豆皮,腐竹,素雞,黃豆芽等等。當然我們也可以直接將黃豆打成豆漿來喝,簡單又營養。

【花生紅棗豆漿】

食材:黃豆20克,花生米10克,紅棗5顆,糯米20克

1、把黃豆花生米和糯米分別清洗干凈,瀝干水分備用。

2、紅棗洗凈以后需要切成小塊,去掉棗核,以免對料理機造成損傷。

3、把以上全部食材放進破壁機中,加入適量的純凈水,然后選擇豆漿的功能鍵,大約四十分鐘,就煮好了。

4、這樣煮出的豆漿非常香濃,既有豆子的香味,還有紅棗的甜味,趁熱喝特別舒服。


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