原創 大閘蟹別總是蒸著吃，換種做法香辣味美又入味，國慶給家人露一手

2022-03-07 13:46 來源: 向陽三農說

原標題：大閘蟹別總是蒸著吃，換種做法香辣味美又入味，國慶給家人露一手

大閘蟹別總是蒸著吃，換種做法香辣味美又入味，國慶給家人露一手

大閘蟹并不總是吃清蒸食品。相反，它是辣的、漂亮的、美味的。他在國慶節向家人伸出手來

中秋節過后，大閘蟹的價格下降了，恐怕國慶節期間會再次上漲。我們急于利用這一差距，提前購買一些，然后回來練習。節日結束后，我們可以帶家人去。它不僅簡單，而且辛辣可口。用它來招待客人也會為主人保留很多面子。此外，對于那些不喜歡辛辣食物的人來說，這絕對是最美味的飲食方式。

大閘蟹最喜歡的吃法是蒸。從鍋里蒸出來后，他直接浸入果汁中。它的味道不僅原汁原味，而且特別新鮮。然而，對于那些喜歡品嘗的人來說，它還不夠美味。此時，辣味螃蟹的做法可能更受他們歡迎。炒熟后，螃蟹充分吸收了火鍋的底部，以及豆瓣醬獨特的香味，不僅變得香噴噴、辛辣，而且在辛辣味道的強烈刺激下，讓人感覺非常愉悅。

制作辣汁最常用的方法是選擇豆沙和火鍋底料。在正常情況下，他們的比例是1:1。它們的辛辣風味只有在用紅油油炸后才能完全釋放出來。因此，我們在做決定時必須有耐心。

配料：大閘蟹、淀粉、食用油、洋蔥、生姜、啤酒、火鍋調味料、豆沙、醬油、糖。

生產過程：

首先，去市場挑選幾位現場直播的大閘蟹回來。首先，找一把刷子把它們的里里外外都擦干凈，然后一個接一個地斷開它們的臍，把它們切成兩半，然后把干淀粉（或生粉）粘在“傷口”上。畢竟，把它們放進盤子里備用。

在鍋里加熱油。油熱到60%時，將帶“傷口”的螃蟹倒入熱油中，用大火煎至金黃酥脆，取出，控油后放回盤中備用。

在鍋里留一點底油。先將少量蔥姜片放入鍋中，然后加入適量豆瓣醬和火鍋底料。炒紅油后，先倒入炒得酥脆香噴噴的螃蟹，然后倒入半瓶啤酒（剩下的可以喝）以大火煮開。

果汁煮沸后，加入少量生醬油和白糖使其新鮮，并繼續快速炒至湯不剩多少。辣螃蟹吃完后，大閘蟹并不總是用蒸汽蒸。從另一方面來說，它不僅辛辣可口，而且味道獨特。學了之后，別忘了在國慶節向家人舉手。

提醒：

火鍋底和豆瓣醬的咸味很重，所以做辣螃蟹時，要避免加鹽，否則會害人。

新鮮的大閘蟹身上會有寄生蟲，所以在制作前一定要徹底刷干凈，這樣每個人都可以放心地吃。