導讀：買紅棗時，碰見這3種紅棗，聰明人白送都不要，棗農：從來不吃！大家好，感謝閱讀我分享的文章，今天我要和大家說的是：『買紅棗時，碰見這3種紅棗，為了健康，白送都不要，棗農從來不吃！』

　　紅棗是一種常見的食材，口感軟綿，味道香甜，營養也十分豐富，含有多種維生素，所以被稱為“天然維生素丸”。紅棗可以藥食兩用，有健脾養胃、補血益氣、滋補強身的功效，所以在農村，有“日食三棗，長生不老”的說法。紅棗可以直接生吃，還有很多種吃法，比如煲湯、煮粥、打豆漿等，還可以做餡。

　　秋天氣候干燥，我經常給家人煮銀耳湯喝，可以滋陰潤燥，每次都要放一把紅棗，營養更高，味道也更好。紅棗煮軟后打成棗泥餡，可以做酥餅、月餅、粽子等點心，細膩香甜，很多人都愛吃。在日常生活中，紅棗是家庭中必備的一種食材，所以會經常購買。常見的紅棗有2種，一種是袋裝的，另一種是散裝的。袋裝的不能挑，今天就和大家說說散裝的紅棗怎么挑。在買紅棗時，很多人都不會挑，隨便撿一些就走了，經常會買到劣質的紅棗。

　　今天我和大家分享幾個買紅棗的技巧，碰見這4種紅棗，白送都不要，棗農自己從來不吃，為了健康，快來學學吧?！?種紅棗不能買】1、顏色發黑的紅棗顏色是判斷紅棗好壞的直接標準。優質的新鮮紅棗，通常是紅色的，顏色越深越好，越深表示成熟度越高。表面光滑，富有光澤。

　　但有些紅棗的顏色深得有些發黑了，那說明放了很長時間了，不僅水分流失了，營養成分也減少了很多，不好吃也沒營養，所以這種顏色的紅棗不能買。2、表面干癟、發皺的紅棗新鮮的紅棗，棗肉都是非常飽滿的，用手捏一下能感覺到棗肉比較厚，彈性很好，表面的皺紋也是很淺的。如果紅棗表面的皺紋比較深，說明放了很長時間，流失了大量的水分，口感很干癟，棗肉已經很薄了，怎么做都不好吃。

　　3、有蟲洞的紅棗紅棗的糖分很高，高達72%以上，所以不但人類喜歡吃，也非常吸引蟲子，尤其是蛀蟲。一旦沒有使用正確的保存方式，紅棗就被蟲蛀了。長蟲后，棗肉會被蟲子吃光，留下一個空殼。所以在挑選紅棗時，一定要看看表面有沒有蟲洞，如果有的話就不要買了，白白浪費錢。

　　4、用硫磺熏過的紅棗很多食材，為了讓顏色更好，黑心商家都會用硫磺熏一熏，比如銀耳、木耳等，紅棗也是一樣。被硫磺熏過的紅棗，只是顏色更好看，但會殘留很多有害物質，長期食用會影響身體健康，所以這種紅棗白送都不能要。那怎么辨別紅棗是不是被硫磺熏過呢？看這3點就行了。

　?、俾剼馕蹲ヒ话鸭t棗，靠近鼻子，如果老遠都能聞到刺激性氣味或者其它異味，那么紅棗就八成是被硫磺熏過的。②看外表正常的紅棗是自然風干的，表面會有深淺不一的褶皺，還有斑點，顏色暗沉。而被硫磺熏過的紅棗非常飽滿，有點發脹的感覺。此外，顏色也很亮，就像上了一層蠟。

　?、蹏L味道正常紅棗的味道是香甜的，如果吃起來有一股酸味，還有些澀嘴，說明紅棗是被硫磺熏過的，再便宜也別買。這3種被硫磺熏過的紅棗，連棗農自己都不會吃的，因為對身體沒好處，所以在購買紅棗時，堅決不能買這3種。